Dinas Perikanan Kabupaten Hulu Sungai Utara gelar pertemuan dengan Usaha Kecil Menengah (UKM) pemasar ikan, Kamis (2/3) yang bertempat di Kecamatan Sungai Pandan. Pertemuan ini dilakukan sebagai ajang silaturahmi serta saling berbagi wawasan seputar usaha perikanan.
Kepala Dinas Perikanan HSU Ir. H. M Suriani, M.Si, dalam sambutannya mengharapkan terjadi peningkatan hasil bagi para pelaku usaha perikanan. Namun ia mengingatkan, hal tersebut harus diiringi dengan upaya-upaya terbaik, seperti menjaga kualitas ikan yang akan dipasarkan agar menumbuhkan kepercayaan konsumen.
Seiring dengan hal itu, Suriani juga menyatakan bahwa pemerintah siap membantu masyarakat yang bergerak di UKM perikanan, sebab kondisi Hulu Sungai Utara yang 80% kawasan perairan berpotensi besar untuk pengembangan usaha perikanan.
“Kita berharap semoga Hulu Sungai Utara nantinya dapat menjadi sentra produksi dan pemasaran ikan”, tambahnya.
Ikan merupakan jenis produk usaha yang sangat mudah rusak. Oleh karena itu, dalam pertemuan ini Pengawas Mutu Hasil Perikanan Dinas Perikanan HSU Farid Nasrullah, S.St.Pi menyampaikan beberapa pengetahuan seputar usaha perikanan, seperti penerapan sistem rantai dingin (Cold Chain System).
“Sistem rantai dingin merupakan usaha untuk mempertahankan kesegaran ikan dengan cara menerapkan suhu rendah mendekati 0ºC mulai dari tahap produksi, distribusi, hingga ikan tersebut sampai ke tangan konsumen”, jelas Farid.
Selain itu, Farid juga menjelaskan beberapa metode pengawetan dan pengolahan ikan, seperti pendinginan, pembekuan, pengalengan, penggaraman, pengeringan, pengasapan, dan diversifikasi pengolahan.
Melalui pertemuan ini, diharapkan dapat meningkatkan hasil usaha perikanan di Kabupaten Hulu Sungai Utara. (mahdi)
FOCUS TANGANI BANJIR, PEMPROV KALSEL GELAR RAKOR RENCANA PENGENDALIAN BANJIR DI KAWASAN BANUA ANAM
GUBERNUR KALSEL H. MUHIDIN KUNJUNGI WARGA TERDAMPAK BANJIR DI DESA PONDOK BABARIS
BUPATI HSU TINJAU LANGSUNG LOKASI TMMD KE-127 DI DESA HAMBUKU HULU
