DINAS PERIKANAN HSU GELAR LOMBA MASAK SERBA IKAN TINGKAT KABUPATEN

Amuntai – Dinas Perikanan Kabupaten Hulu Sungai Utara (HSU) menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten HSU, Sabtu (14/7). Lomba ini diikuti perwakilan Kelurahan dan Kecamatan se-Kabupaten HSU.

Menurut Kepala Dinas Perikanan, Muhammad Suriani, kegiatan ini dilaksanakan atas kerjasama dari Dinas Perikanan beserta Tim Penggerak PKK, sebagai upaya pemerintah untuk meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat. Hal ini juga sejalan dengan program Kementerian Kelautan dan Perikanan yang telah mensosialisasikan produk ikan dan gerakan masyarakat gemar ikan dengan melibatkan seluruh elemen masyarakat dan bangsa, mengingat saat ini tingkat konsumsi ikan di Indonesia masih rendah dibandingkan dengan negara lain seperti Jepang dan Malaysia.

“Lomba ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan memasak berbahan baku ikan, memperkenalkan keanekaragaman masakan berbahan baku ikan, meningkatkan inovasi masakan berbahan ikan, menyebarluaskan informasi tentang ikan dan olahan berbahan baku ikan, kandungan gizi ikan, variasi masakan ikan, dan meningkatkan minat masyarakat untuk mengonsumsi ikan sebagai menu sehari-hari,” kata Suriani.

Melalui lomba ini pihaknya juga berharap Kabupaten Hulu Sungai Utara dapat mempersiapkan diri untuk mengikuti lomba pada tingkat selanjutnya, yaitu pada tingkat Provinsi bahkan Nasional.

Seiring dengan itu, Plt Sekda HSU H. Suyadi sebelum membuka lomba ini, mengingatkan manfaat ikan sebagai salah satu bahan untuk meningkatkan gizi dan kesehatan masyarakat.

“Memasak menu serba ikan sangat penting untuk meningkatkan gizi dan kesehatan keluarga kita. Dalam memasak ikan, hal yang perlu diperhatikan adalah cara memasak agar gizi yang tergandung pada ikan tidak rusak. Misalnya dalam menggoreng atau memanggang tidak terlalu gosong, sajiannya pun kalau bisa menarik, rasa enak, namun tetap mengandung gizi,” pesan Suyadi. (Diskominfo/ikhsan/indah)